V kozici segrej žlico olja in na segretem popeci narezano bučko, jajčevec in paprike. Začini s pol žličke soli in četrt žličke popra. Popeci do mehkega, vmes večkrat premešaj. Nato odstrani iz kozice in prihrani za kasneje.

V isti kozici stopi maslo in dodaj žlico olja. Dodaj na kolute narezan por in premešaj ter praži nekaj minut, da se por zmehča, a ne obarva. Dodaj nariban česen in sušeno baziliko in kuhaj še minuto, da česen zadiši. Nato dodaj riž in premešaj in kuhaj minuto, nato pa dodaj še na kocke narezano meso in premešaj ter praži toliko časa, da meso spremeni barvo iz roza v belo. Posoli in popopraj s preostalo soljo in poprom. Nato dolij vino in premešaj ter počakaj, da izpari. Nato pa začni dodajati segreto jušno osnovo. Najprej dodaj zajemalko in premešaj ter počakaj, da riž popije vso tekočino, nato pa jo postopoma dodajaj toliko krat, da se riž skuha.

Ko se riž skuha, dodaj prej popečeno zelenjavo, svežo baziliko, razpolovljene češnjeve paradižnike in večino parmezana. Nežno premešaj, poskusi in po potrebi dosoli ter nato dolij toliko vroče jušne osnove, da dobiš kremno rižoto. Rižota ne sme biti suha, kot juha pa tudi ne.

Rižoto serviraj, okrasi s svežo baziliko in še nekaj parmezana ter takoj postrezi.