1. Pečico segrejemo na 150 °C.

2. V nizko ognjevarno (najbolje litoželezno) posodo razporedimo krače, ki smo jih začinili s soljo in poprom. 

3. Dodamo česen, šalotki, korenčke, in krompirje, prerezane na pol.

4. Čez razporedimo še limonine rezine in še enkrat vse skupaj začinimo s soljo, poprom in rožmarinom. Vse, kar damo v posodo, nam bo aromatiziralo olje, zato se lahko z okusi tudi igramo. 

5. Prelijemo z olivnim oljem toliko, da so bedra skoraj prekrita, zelenjava lahko tudi malo gleda ven. Tudi piščanec bo spustil nekaj maščobe, zato se bo nivo olja še dvignil.

6. Pečemo odkrito nekje 2 uri.

7. Na koncu iz olja poberemo vse stvari ter ga še enkrat fino precedimo. Piščanca in zelenjavo pojemo, olje pa shranimo v čist kozarec za vlaganje in ga uporabimo za cvrtje jajc, za pečeno zelenjavo, za pomakat kruh, za delanje drobtinic itd. 

Dober tek! ✌️